无需咖啡豆?“分子咖啡”问世

摘要:北京时间20190711关于【无需咖啡豆?“分子咖啡”问世】的具体情况和说明,让www.xtzpu.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

“分子咖啡”

国际万象

广州日报讯 (全媒体记者温俊华编译)作为一种农作物,咖啡豆的产量面临着不确定性——研究显示,60%的咖啡品种面临灭绝的威胁,其中一些品种可能在未来10年至20年内开始消失。另外,人口膨胀、全球咖啡需求持续增加,也威胁着咖啡豆的长远未来。

人们或许都同意,我们有道德义务停止有害的咖啡种植行为,但没有人想停止喝咖啡。那么,你愿意尝试美国食品科学家研制的“分子咖啡”吗,一种含有咖啡因但根本不需要任何咖啡豆的咖啡?

据美国福克斯新闻9日报道,美国一名食品科学家成功在分子水平上对咖啡豆进行了反向解构,制造出含有咖啡因但根本不需要任何咖啡豆的咖啡。

斯托福斯是一名有着20年经验的食品科学家,他每天早上都要喝咖啡,“我喜欢咖啡,但我每天都往咖啡里加奶油和糖,以掩盖咖啡的苦味。突然有一天,我意识到自己并不喜欢咖啡的苦味,于是开始尝试在分子水平上解构咖啡豆,以重现我最喜欢的味道,而不带有苦味。”

模仿传统咖啡口味

于是,斯托福斯和在互联网和支付领域工作了20多年的企业家安迪共同创立了咖啡品牌Atomo咖啡,带领研发团队将烘焙咖啡豆分解到分子水平。

研发团队研究了决定一杯咖啡口感、香气和颜色的1000多种化合物,重点研究了那些影响咖啡味道和香气的化合物,然后找到了一些天然的化合物,这些化合物可以组合成一种新型饮料——“分子咖啡”。

“我们正在打造分子咖啡的口感,以使其更接近传统咖啡。我们用天然的、可持续的、更新换代的植物性材料取代咖啡粉中不溶性部分的多糖、油脂和蛋白质,以求达到同样的效果。”斯托福斯说。

为了尽量接近传统咖啡,Atomo咖啡决定生产能够替代咖啡豆的分子咖啡渣,以保留人们煮咖啡的仪式——这是许多人一个根深蒂固的习惯。

日前,斯托福斯团队在华盛顿大学进行了一个小范围的盲试,参加测试的30名学生、教职员工和管理人员中有21人表示,他们更喜欢Atomo咖啡的味道。到目前为止,斯托福斯团队网上发起的众筹活动已经从693名支持者那里获得了25331美元的捐款,这证明人们对分子咖啡有着切实的兴趣。

过半咖啡豆品种或灭绝

“通过复制咖啡的味道、香气和口感,我们设计了一种口感更好的咖啡,对环境也更好。”斯托福斯补充说。

作为一种农作物,咖啡豆的产量面临着不确定性——今年1月发表在《科学》杂志上的一项研究显示,60%的咖啡豆品种面临灭绝的威胁,其中一些品种可能在未来10年至20年内开始消失。这是由于多种因素造成的,包括气候变化尤其是干旱气候加剧、破坏性真菌病原体的传播和咖啡枯萎病等。

另外,人口膨胀、全球咖啡需求增加等社会、经济和市场因素也威胁着咖啡豆的长远未来。

人们或许都同意,我们有道德义务停止有害的咖啡种植行为,阻止进一步砍伐森林的需要,但没有人想停止喝咖啡。不需要任何咖啡豆的“分子咖啡”会是一个出路吗?


查看更多
日本黄大片免费播放器 黄色片 日本一级特黄大片免色 特别黄的免费大片视频 黄色大片 黄网站 黄色免费网站 黄色电影免费片日本大片,视频,电影,大片,完整版,网站,全过程

实时推荐

美式装备的远征军有多厉害?曾在缅甸战场打出一比七的战绩
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:22 659 8574
“青春助力、为爱发声”你的偶像闪闪发光!
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 377 7019
危险!郑州市民给孩子拼装儿童电动车时遭电击,业内人士:有爆炸风险
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 494 8919
【健康市北】维C防感冒?你也信了么?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 143 5363
煮鸡蛋万万不可只用清水,水里丢一点,鸡蛋又香又嫩不粘壳
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 365 8739
原创 中国最有魅力的7所大学,第一个毫无疑问
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 388 1170
今天(10.23)亚冠直播预告:广州恒大能否逆转晋级,这些平台直播
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 357 6212
家中有这几个生肖,家人之间更和睦团结,迎好势头
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 399 9316
郑州司机扶摔倒老人,几天后被“拦路”送饭
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 786 7942
市科技创新委召开深圳市基础研究机构座谈会
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 874 7203
市城管和综合执法局杨雷副局长率队赴观湖街道检查指导城中村综合治理工作
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 269 4229
优化营商环境条例:支持民营企业、中小企业依法发行股票、债券以及其他融资工具
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 92 8750
分会丨杭州豪门杯,杭州米兰2:1杭州国米,德比取胜
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 269 9095
留学新西兰排名第一的大学:留学奥克兰大学学哪个专业最好?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 329 1941
第四届打浦桥社区(国际)艺术节开幕 “文体大联盟”加盟6家新成员
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 100 1942
缔结友好学校联盟
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 602 3348
恭喜英皇留学又收获一枚院校OFFER——谢菲尔德大学
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 200 661
九色甘南文旅资源及农畜特产品推介精彩亮相中海油“扶贫日”活动
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 402 6855
“蹭网”蹭出来的麻烦事,无线路由器密码到底应不应该告诉别人
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 575 9727
广东提升县域医共体牵头中医院服务能力
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 194 2295
2019年甘肃省 “百名法学家百场报告会”甘南州专场报告会在合作举行
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 761 9612
沧州市贯彻落实《河北省职业技能提升行动实施方案》工作举措
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 644 3525
官方:西班牙国家德比将在12月18日举行
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 777 7441
河北新高铁来了
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 689 8421
二七区杏园路三小沈慧老师荣获全国中小学综合实践活动课一等奖
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 518 8524
青岛编发非首张道路移动机械装载机环保号牌,年底前划定低排区
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 720 6582
官宣!辽宁队正式无缘新赛季 昔日霸主或就此告别中国篮坛
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 949 987
在家就能看病!南通首个互联网医院正式上线
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 580 3000
中国体育史上最伟大的五位男运动员:林丹垫底,姚明力压刘翔!
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 588 2113
槙野智章:我知道塔利斯卡在哪拿球,想进一两个球,确保天体沉默
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 989 9572
当年充电五分钟通话两小时神话现在怎么样了 测试结果令人惊讶
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 314 6646
幸福之选!10月26
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 911 7842
明日霜降,建议用这两种素菜蒸包子吃,暖胃润燥,饭馆里可吃不到
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 126 8603
菏泽市粮食产业商会发挥商会“导航”作用 引领全市夏粮收购
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 93 8004
2019年缅甸法官研修班在昆明开班
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 485 3355
这些精彩又经典的动漫,你认为哪个人物角色的名字最好听?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 190 8932
猫常识:人的这些病症,猫也有可能会得
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 153 3455
猪身上这部竟是一味良药,可活血、降三高、抗衰老,到底是啥?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 444 1380
魏大勋忙里偷闲,带助理吃平价火锅,还在网吧熟练地抽烟
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 412 3649
青州市领导集中观看“不忘初心、牢记使命”主题教育专题片
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 691 4513
战法竞速第4不该加强?DNF强者之路榜单出炉 61纯C并不是自嘲
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 891 3397
拉萨海关今年前三季度查获走私出境黄金案值900余万元
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 282 4177
三个月开出1783份整改单 金山垃圾分类是认真的
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 692 4217
【妇幼健康】一年一度粉红丝带关爱日,市北妇幼关爱女性乳腺健康
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 163 5810
《中餐厅3》除了“明言明语”,还有美得让人忘记呼吸的西西里岛
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 299 3626
鄢陵县工商联引导40家民营企业结对帮扶35个贫困村
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:21 326 7724
她曾被国家女排退回,也曾和队友发生冲突,郎平对她却是喜爱有加
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 314 9692
超精准全国降温进程图出炉,广州人却犯了难
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 610 3153
34+7真长脸 打到批评者向他道歉!再这么打 猛龙准备大合同
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 791 6656
心理学:秋冬季抑郁为何高发?伤秋情结的根源不是季节,是自己
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 146 6047
扶贫第一线,河源市委书记丁红都到市政府采购中心对口帮扶村调研
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 595 7679
盘点“选不出老公”的韩剧 逼死选择困难症
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 457 8831
第五届亚洲龙狮锦标赛28日敲响“战鼓”
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 568 4042
巫山:10对"红叶恋人"将在烟台举行"海誓"
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 434 4646
女童万米高空突遇呼吸困难乘务组与旅客联手救助
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 139 7933
为什么眼底病治疗后,视力仍得不到提升?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 874 5850
关于贯彻执行《关于印发深圳市2019年排污许可证核发工作方案的通知》的通知
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 923 6830
提供“问题地图”有效线索,8位眼尖居民获得现金奖励
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 372 3094
瑞士良好棉花专家工作站(滨州站)揭牌成立
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 881 9654
涉嫌严重违纪违法,山东这2名村原党支部书记接受审查调查
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 905 1476
强冷空气携雨(雪)来袭!赤峰气温集体“跳水”
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 285 6470
麒麟980卖到1万7!华为MateX最大槽点提前出炉
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 519 7330
“全国重点画报媒体看济宁”大型采访活动走进汶上
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 699 1145
李鸣涛:抓住农村电商升级五大新机遇
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 666 2334
但家庙镇中心学校举办全镇中小学生写字比赛
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 141 7619
装运前检验证书、熏蒸证书、品质证书等各种CIQ证书详解
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 337 838
告别超跑GK5,迎来呆萌DJ8
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 186 3514
青阳县举办“四送一服”暨企业经营管理人才培训班
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 270 3538
徐州儿童医院与枣庄市市中区人民医院开展医联体座谈会
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 333 7487
违法331条!博山交警查获“违章王”,73本驾证都不够扣
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 260 4825
美不美先看腿:红木家具的“腿”上功夫
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 483 3792
“飞踢”“牛仔”约架成功!不久将来上演二番战
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 901 5491
一个咖啡杯的自述:叫你看懂精品咖啡的真相
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 834 7189
最美交运人 | 记济宁交运校车驾驶员王宪忠
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 658 6598
三者险有必要买到100万吗?别听保险员瞎忽悠,这才是聪明人的做法
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 247 2672
川西的绝美秋景,藏在这条小环线!世界级的摄影长廊、彩林、海子,应有尽有
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 596 2460
市建筑工务署乔恒利署长调研深圳市公安局第三代指挥中心项目
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 434 2902
外地男子来青送货“丢”妻子,交警帮夫妻团圆
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 905 4378
东至县供电公司到源口村开展主题教育扶贫专题调
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 252 5662
2019三亚目的地婚礼博览会将于11月浪漫启航
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 493 7003
市建筑工务署乔恒利署长赴深圳博物馆老馆维修改造工程项目检查指导工作
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 216 5296
“送菜入户”帮扶困难群众 33家企业加入枫泾“朋友圈”
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 794 7675
汪向东:农村电商升级的核心是提升内生能力
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 367 8670
海淀区东升镇第九届社区社会组织汇演聚焦共建和谐家园
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 162 9698
S9放大镜:羞男的嘴骗人的鬼,欧服第七还不自信,名场面不够?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 872 2276
抑郁症近在咫尺,及时求助,别让“心灵感冒”毁掉你
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 730 7741
安徽省信访局考察组到深圳市交流信访信息化和网上信访工作
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 204 6573
杨幂时尚品味遭质疑,父亲狂晒9图表白女儿有仙气,隔空力挺?
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 977 632
聚焦军运会 | 女子200米预赛:世锦赛冠军因犯规被取消比赛资格
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 493 9423
白天夜晚有着不同的美 请到闵行这里来看看
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 456 4921
广州糖水博物馆来了,200+款选择,吃足一年不重样
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 271 3258
沈腾在线过生日,谁留心杨幂的留言?关系亲疏一目了然
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 281 4783
风味独特的糖醋酥鱼片,无论用来佐酒还是下饭,都是一道美味佳肴
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 610 5221
日本最畅销的MPV有望国产,GL8和奥德赛即将迎来最强对手
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 708 4417
中超第27轮转播计划:国安战泰达、恒大战建业全球直播
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 753 3131
举人每夜派差役入户“视察”,为学子加油,培养了晚清重臣张之洞
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 123 4122
津市检察院开展主题教育集中学习——观看大型文化节目《永不消逝的电波》
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:20 882 8783
期待已久《少年的你》官宣定档
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:19 852 505
Tiki-Taka配合全攻全守,博斯打造欧洲第一控球队,比巴萨还巴萨
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:19 600 3636
爱奇艺自制剧《热血少年》10月22日上线 创新打造民国题材、演绎民族情怀
推荐 日本一级特黄大片免色 2019-10-23 17:19 239 4121