腐竹又出新吃法,香辣美味,软嫩咸香,端上桌就被大家吃完了

摘要:北京时间20191022关于【腐竹又出新吃法,香辣美味,软嫩咸香,端上桌就被大家吃完了】的具体情况和说明,让www.xtzpu.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

今天就用腐竹做道美食。

制作过程:

1.腐竹折成小段,泡在水中泡发;

2.猪血切片备用;

3.大蒜拍扁切末;

4.生姜切末;

5.小葱葱白葱叶分开,然后分别切葱花;

6.起锅烧油,倒入葱姜蒜,炒出香味;

7.倒入1勺豆瓣酱、2小块火锅底料,炒出红油;

8.锅内倒入2碗清水,大火烧开,捞出配料渣;

9.倒入豆芽,烫30秒捞出摆在盘底;

10.倒入猪血、腐竹,煮2分钟,捞出倒在豆芽上;

11.在腐竹上倒入干辣椒、花椒、葱花,然后浇上热油即可。


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